Blomkålsuppe

Du trenger:
10 gr. løk
40 gr. margarin
35 gr. hvetemel
1 liter blomkålkraft (eventuelt buljong og vann)
1 dl fløte

Slik gjør du:

• Kok blomkål i vann med litt salt.
• Fres løken i margarin
• Ha i meltet og fres det hvitt.
• Spe med kraften og ta med blomkålbiter som ikke kan nyttes til garnityr.
• Kok suppa i 45 min.
• Sil suppa
• Tilsett fløten.

Garnityr: Blomkål i buketter