Krydderkake

Du treger:
7,5 dl kefir
200 gr. smør (smeltet)
6 dl. sukker
4 ts kanel
2 ss natron
2 ts nellik
9-10 dl. mel

Slik gjør du:

• Bland alt i en bolle
• Kle ei langpanne med bakepapir
• Hell røren i, og smør den jevnt utover panna
  

Kaken stekes ved 200'c i ca 30 min.

Krumkaker

Du trenger:
4 egg
2 1/4 dl sukker
200 gr. margarin (smeltes)
3/4 ts kardemomme
3 dl hvetemel

Slik gjør du:

• Pisk egg og sukker så luftig som mulig
• Smelt smør og tilsett i røren
• Tilsett resten

Denne oppskriften passer best til å bli stekt på stekeplate med gammeldags krumkakejern.

Marmorkake

Du trenger:
2 egg
160 gr. sukker
100 gr. smeltet smør
1 ts. bakepulver
160 gr. hvetemel.
3/4- 1 dl melk

40 gr. kakao

Slik gjør du:

• Pisk eggedosis av egg og sukker.
• Rør i smeltet smør, bakepulver, hvetemel og melk.

• Tøm halve røra i en annen kumme, ha kakao i den ene halvparten.
• Smør fomen med smør (brødform)
• Ha halve hvite røra i formen, ha i hele den mørke røra, og avslutt med resten av den hvite.
• Roter en gaffel gjennom røren, slik at den blir marmorert.

Stek kaka ved 200'c i ca 45 minutter.

Sjokoladekuler

Du trenger:
100 gr. Margarin
3 dl. Havregryn
1 dl. sukker
2 ss kakao
1 ts vaniljesukker
2 ss kokt kaffe,

1 dl kokos til å rulle kulene i (trengs ikke)

Slik gjør du:

• La margarinen ligge i romtemperatur til den er myk, eller smelt den i ei kasserolle.
• Bland alt unntatt kokosen i ei skål
• Når du har arbeidet sammen deigen, ruller du kuler med hendene.
• Rull kulene i kokos.
• Sett kulene i kjøleskapet i ca. 15 minutter.
  

Rullekake

Du trenger:
4 egg
125 gr. sukker (1 1/2 dl.)
125 gr. hvetemel (2 dl.)
1 ts bakepulver
melis

Fyll:
ca 4 ss bringebærsyltetøy

Framgangsmåte:

• Smør en langpanne og kle den med bakepapir. Smør papiret også.
• Pisk egg og sukker til en tykk, lys eggedosis.
• Bland forsiktig inn siktet mel og bakepulver. Hell røren i formen og smør den godt utover i alle hjørner.
• Stek kaken i ovnen ved 220'c i ca. 8-10 minutter til kaken er gyllen og gjennomstekt.
• Hvelv kaken på et stort stykke bakepapir, drysset med sukker. Fjern papiret på kakebunnen.
• Legg kakeformen tilbake over kaken, og la den stå i 2-3 minutter.
• Ta bort formen og smør syltetøy over kaken.
• Rull kaken sammen fra langsiden og pakk bakepapiret rundt. La rullen bli liggende med skjøten ned.
  
• Avkjøl kaken.
• Fjern papiret , dryss melis over kaken, og skjær rullekaken i skiver.

Snickerskake

Denne kaka er kjempegod, og veldig enkel og rask å lage :-)

Du trenger:
1 glass peanøttsmør
2 dl sirup
1 ts vaniljesukker
1 liter cornflakes

Glasur:
200 gram mørk kokesjokolade
75 gram smør (f.eks soft soya)

Slik gjør du:

• Knus cornflaksen i små biter.
• Ha peanøttsmør, sirup og vaniljesukker i ei kasserolle. Varmes på svak varme slik at smøret smelter.
• Rør inn cornflakesen
• Røren fylles i ei halv langpanne (kaken skal være ca 2-3 cm tykk

• Smelt sjokoladen og smøret i vannbad.
• Fordel blandingen utover kaka, og sett kaka i kjøleskapet til sjokoladeblandinga har stivna.

Kaka kan fryses :-)

Hveteboller

Du trenger:

50 gr. Smør
1/2 l. Melk
50 gr. Gjær
1 ts. Salt
2 ts. Kardemomme
1- 1 1/2 dl. Sukker
Ca 1 1/2 l. hvetemel
1 egg til pensling

Slik gjør du:

• Smelt smør
• Varm melka i det smelta smøret
• Tøm den lunkne melkeblandingen i en bakebolle.
• Bruker du ferskgjær løser du den opp i melkeblandinga. Hvis du bruker tørrgjær blander du den inn i melet.
• Bland i det tørre (salt, kardemomme, sukker, evt. Gjær, sukker og hvetemel). Ikke tilsett alt melet med en gang, tilsett litt av gangen, slik at deigen blir passe.

• Settes til heving i 30 minutter, støt deigen og hev i ytterlige 15 minutter

• Trill ut bollene i emner á 90 gram.

• Settes til heving under plast på lunt sted

• Pensle bollene

Stekes ved 250°c i 8-10 min

Hvis du skal lage kanelboller deler du deigen i 3 deler. Kjevl den avlang, smør med smeltet smør. Strø på med rigelig med kanel og sukker. Rull deigen sammen, og skjær i skiver. Legg kanelsnurrene på bakepapir, klem på skjøten slik at den ikke spretter opp. Strø litt sukker, gjerne perlesukker over kanelbollene til slutt. Pensles med egg før de settes i ovnen.

Denne oppskrifta kan også brukes til klippekrans, anisboller etc.

Brød

Du trenger:

50-75 gr. margarin - smeltes

1 liter melk + litt olje (2-3 ss)

3-4 dl vann

2 pk. fersk gjær

1 dl sirup - bland sirup og gjær med litt av melkeblandinga

nesten 2 kg. hvetemel

ca. 1/2 kg grov sammalt hvete

ca. 2 dl havregryn

3 ss sukker

2 ts salt

Tilsett det tørre i det våte (da får du regulert deigen slik at den ikke blir for hard)

Heves i 1 time, støtes, heves derretter 30 minutter til:)

Smør brødformene

Brødrene pensles med vann (varmt), 2 ts sukker og 1 ts kaffepulver både før og etter steking.

Stekes ved 175'c i 1 time.