Tomatsuppe

Du trenger:
40 gr. Margarin
60 gr. grønnsaksblanding (løk, purreløk, sellerirot og gulrot)
20 gr. baconsvor
ca 35 gr. hvetemel
80 gr. tomatpuré
1 l. lys kraft (evt. buljong og vann)
1 dl. fløte

Slik gjør du:

• Fres grønnsakene og baconsvoren i margarin.
• Ha i mel og fres det hvitt.
• Tilsett tomatpuré. Spe derreter med lys kraft.
• La suppa koke i ca 45 minutter.
• Sil suppa
• Tilsett fløte.
• Smak til med salt og pepper.

Garnityr: Kokt egg eller makaroni.

Blomkålsuppe

Du trenger:
10 gr. løk
40 gr. margarin
35 gr. hvetemel
1 liter blomkålkraft (eventuelt buljong og vann)
1 dl fløte

Slik gjør du:

• Kok blomkål i vann med litt salt.
• Fres løken i margarin
• Ha i meltet og fres det hvitt.
• Spe med kraften og ta med blomkålbiter som ikke kan nyttes til garnityr.
• Kok suppa i 45 min.
• Sil suppa
• Tilsett fløten.

Garnityr: Blomkål i buketter